傳統的傳熱體是水和蒸汽，但如果水超過沸點，用作傳熱體，則需要對設備和系統施加壓力。320導熱油具有熱分裂和化學氧化的性能，傳熱效率好，傳熱快，熱穩定性好。因此，在150~350攝氏度的工業生產中，320導熱油成為水蒸氣的替代品，可以大大減少設備投資。
320導熱油可分為礦物型導熱油和合成型導熱油兩大類：
01、礦物型導熱油
礦物型導熱油是基礎油精選，經過精餾加工，添加多種復合添加劑的導熱油。
02、合成型導熱油
合成型導熱油是化學合成的。穩定性較好，抗氧化能力強，優于礦物型導熱油。
320導熱油怎么選？
1、看設備和系統條件
在開放系統中使用時，應選擇熱穩定性、氧化穩定性高的導熱油。在與食品加工相關的設備系統中使用時，應考慮選擇無毒或毒性小、安全性高的產品，包括在熱、冷卻過程中使用相同的導熱油，并選擇使用溫度范圍廣的導熱油。
2、看使用條件
在液體系統中使用時，應選擇沸點高于使用溫度的320導熱油。因為沸點越高，運動中蒸氣壓越低，使用就越安全。
3、查看溫度、當地條件和要求
液體導熱油的最高使用溫度為280-350，根據設計的最高出口油溫度適當選擇，如果在北方寒冷地區使用，應選擇低溫流動性好的導熱油，為設備的運轉提供便利。在對危險物品有嚴格要求的地方使用時，要考慮選擇安全性好、燃點和燃點高的產品。
4、看320導熱油的價格
從經濟效益來看，東西要好，價格要便宜，為了節約成本，要經濟適用。但是，各320導熱油制造商的產品不同，價格不同，高端、低端，所以不能只看價格，導熱油制造商和品牌，導熱油的沸點必須高于系統的最高工作溫度，以適應自己的實際選擇。
5、選擇直接向導熱油制造商購買
導熱油的使用周期為5-10年，因此每年都要持續監測和補充新的油，不同類型的導熱油不能混合。如果從導熱油廠家購買，如果該廠家今后不再銷售該產品，將沒有后續服務。而且，廠家摻假的現象屢見不鮮，質量不保。
6、選擇規模大、成立時間超過10年的導熱油廠家
雖然部分中小企業320導熱油的使用壽命可以達到數年，但小企業成立時間本來就很短，約定的還沒有經過時間驗證，難以置信。
7、請選擇能夠提供全面技術服務的320導熱油廠家
大部分供應商只是320導熱油的銷售，沒有提供系統的綜合技術能力，綜合供應商的專業技術服務優勢，滿足了最終客戶的整個流程技術支持需求。
8、選擇有附近服務點的320導熱油廠家
熱傳導系統需要長期的跟蹤監視，如果附近沒有服務網，那么所謂的以后的售后服務只是空話。